Ingrediente:

Pentru aluat:

-faina 200 gr.
-unt 150 gr.
-zahar 100 gr.
-doua galbenusuri

Pentru crema:

-o jumatate de litru de lapte
-zahar 150 gr.
-patru galbenusuri
-faina 50 gr.
-un baton de vanilie
-capsuni 400 gr.

Modul de preparare:

Aluatul – Frecati intre palme untul taiat cubulete, cu faina, adaugati zaharul si galbenusurile si framantati un aluat fraged, care trebuie tinut doua ore la frigider. Imbracati cu aluat o forma mare de tarta unsa cu unt, intepati aluatul cu o furculita si bagati-l la cuptorul (180°) pentru aprox. 30 de min.

Crema – Freacati doua galbenusuri cu 100 de grame de zahar pana devin spumoase. Adaugati faina (putin cate putin) si subtiati cu lapte fiert impreuna cu batonul de vanilie. Aseazati vasul cu crema pe baia de apa si amestecati pana se ingroasa, dupa care il luati de pe baia de apa si bateti crema cu telul pana se raceste. Puneti un strat de crema de vanilie pe fundul tartei coapte si racite, iar peste crema aseazati capsunile taiate pe jumatate. Inainte de servire presarati tarta cu putin pudra.